Pizza

 Pizza 

Adonan Roti Pizza

Bahan

• 500 gram tepung terigu protein tinggi
• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 11 gram ragi instan
• 25 gram mentega
• 50 ml air es
• 1 sdt garam

Cara membuat

• Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk besar, aduk rata dengan tangan, diamkan selama 20 menit.
• Giling adonan hingga menjadi lingkaran berdiameter 15 cm.

 

 

 

 

 

 

Cara Bikin Pizza Yang Sederhana

 

Bahan untuk adonan pizza:

250 gram terigu segitiga/cakra ( di-ayak).
Ragi instan 1 sdm (setengah bungkus).
2 butir kuning telur (di-kocok).
100 ml air.
1/2 sdt garam.
2 sdm gula pasir.
Minyak sayur/salada.

Cara membuat roti pizza:

Campur terigu yg sudah di-ayak dengan ragi instan,garam dan gula pasir.Aduk rata.
Tuang kuning telur kedalam tepung trigu,aduk (uleni) tambahkan air sedikt demi sedikit sampai habis,uleni terus, tambahkan minyak sayur, uleni terus sampai kalis atau tidak lengket ditangan.
Setelah adonan kalis,bulatkan adonan lalu banting-banting 2 - 3 kali (diatas meja dapur) uleni sekali lagi. Diamkan sebentar.

Ambil gilingan dari kayu,bila tidak punya bisa memakai botol bekas sirup. Giling adonan hingga tipis melebar,bentuk lingkaran (bundar).
Letakan di atas loyang bulat (bila tidak ada loyang pizza bisa gunakan loyang kue).
Olesi loyang dengan minyak sayur sebelum adonan pizza diletakkan.

Isi Pizza (topping):

Untuk topping bahan-bahannya sebagai berikut:

Keju Cheedar quick melted ,iris tipis.jumlah irisan secukupnya untuk menutupi permukaan isi pizza.

2 butir Tomat merah, potong-potong dadu,buang bijinya.
daging ayam atau sapi, cincang.
1/2 sdt garam.
1/2 sdm gula pasir.
1/2 sdt lada halus.
kaldu royco rasa sapi.
bawang bombay, iris cincang kasar.
bawang putih, memarkan, cincang kasar.
jamur kancing,iris/potong-potong.
1/4 gelas air putih
sayuran kering (wortel,jagung,kacang polong),jangan ditumis, rendam dengan air panas,tiriskan.
1 sdm terigu (untuk mengentalkan).
Lada hitam 1/2 sdm (di tumbuk kasar).

Cara membuat isi:

tumis daging dengan mentega/minyak sayur,masukan bawang bombay,jamur dan bawang putih hingga harum angkat,sisihkan.

Masak/tumis tomat cincang tambahkan air,masukkan saus tomat aduk,tambahkan garam,lada,gula pasir,kaldu, aduk-aduk hingga mengental,angkat.

Tuang saus pizza yang sudah jadi ke-atas adonan pizza lalu,setelah itu taburkan sayuran instan dan campuran daging,bawang bombay,bawang putih dan jamur yg sudah ditumis, lalu letakkan keju yang sudah di iris tipis diatas isi-an pizza hingga tertutup toping pizza dengan keju.Taburkan lada hitam diatas keju.

Panggang dalam oven suhu 200c selama 30 menit,(sebelumnya panaskan dulu oven selama 5 menit sebelum pizza dipanggang).
Siap dihidangkan.